คำแนะนำ

ข้อดีข้อเสียของการใช้ดินสำหรับทำความสะอาดและชี้แจงปัญหาไวน์


การทำไวน์แบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้น ผู้ผลิตไวน์แต่ละรายมีสูตรและเคล็ดลับในการทำเครื่องดื่มของตัวเอง บางคนชอบไวน์องุ่นอื่น ๆ เช่นไวน์เบอร์รี่หรือผลไม้ การกำจัดเครื่องดื่มจากตะกอนและสิ่งสกปรกการทำให้กระจ่างและกรองของขวัญของ Dionysus ก็เป็นกระบวนการที่มีความรับผิดชอบมากเช่นกัน การใช้ดินทำความสะอาดไวน์เป็นวิธีหนึ่งที่จะทำให้ได้เครื่องดื่มที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ข้อดีข้อเสียของการใช้ดินสีขาวในการทำความสะอาดไวน์

มีหลายวิธีในการกำจัดไวน์ที่ยังอ่อนอยู่ออกจากตะกอนรสที่ค้างอยู่ในคอของยีสต์และหยุดกระบวนการหมัก ใช้ไข่ขาวเจลาตินแทนนินหางนม การใช้ดินเหนียวสีขาวเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดินนี้เรียกว่าเบนโทไนท์ คุณสามารถซื้อได้ในร้านฮาร์ดแวร์ในร้านค้าออนไลน์สำหรับผู้ผลิตไวน์หรือซื้อครอกแมวในรูปแบบของแกรนูลบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีคำจารึกว่า "เบนโทไนท์ 100% ไม่มีสิ่งเจือปนและรสชาติ" พันธุ์เครื่องสำอางที่ไม่มีสารเติมแต่งมีความเหมาะสม

ไวน์ได้รับการชี้แจงอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

เบนโทไนท์ไม่เปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์

ตะกอนกลายเป็นความหนาแน่นเครื่องดื่มใสจึงระบายออกได้ง่าย

การสูญเสียผลิตภัณฑ์ระหว่างการผลิต - 5-10%;

กลิ่นของเครื่องดื่มอาจเข้มข้นน้อยลง

ข้อเสียเปรียบหลักของการชี้แจงดังกล่าวคือไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับการผลิตไวน์ได้เสมอไปและการใช้ครอกแมวทำให้ผู้ผลิตไวน์มือใหม่ส่วนใหญ่กลัว

สำคัญ: ดินเหนียวสำหรับการทำให้ไวน์กระจ่างใสต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน

เบนโทไนท์เป็นกลางทางเคมีประหยัดและราคาถูกสำหรับผู้บริโภค สามารถใช้ในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์อีกครั้งหากการทำความสะอาดด้วยวิธีอื่น (เจลาตินไข่ขาว) ไม่ได้ผล

การคำนวณสัดส่วน

ในการชี้แจงไวน์ 5 ลิตรคุณต้องมีเบนโทไนท์ 15 กรัม หากไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเครื่องสำอางหรือครอกแมว แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเครื่องสำอางหรือขยะแมวควรบดเบนโทไนท์แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบสำหรับย่าง กระบวนการนี้ใช้เวลา 40-45 นาทีและดำเนินการที่อุณหภูมิ 120-130 ° C

หลังจากเผาดินแล้วดินจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟเบนโทไนท์จะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้ดินเหนียวดูดซับความชื้นและกลิ่นแปลกปลอม เบนโทไนท์เหมาะที่สุดสำหรับการกลั่นไวน์องุ่น นอกจากนี้ยังใช้ในการขจัดน้ำมัน fusel ในการผลิตแสงจันทร์

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ดิน 1 ส่วนเทน้ำ 10 ส่วนทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำให้มากขึ้นนำผลมะนาวไปสู่สถานะของเหลว ไวน์ในภาชนะจะถูกกวนอย่างเข้มข้นเพื่อให้เกิดช่องทางขึ้นสารแขวนลอยของดินจะถูกเทลงในนั้นและวางภาชนะที่มีไวน์ไว้

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Zarechny Maxim Valerievich

นักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์ 12 ปี ผู้เชี่ยวชาญด้านกระท่อมฤดูร้อนที่ดีที่สุดของเรา

การชี้แจงไวน์ใช้เวลา 5-7 วัน พันธุ์ที่แข็งแรงชัดเจนเร็วกว่าพันธุ์อื่น ๆ หลังจากนั้นไวน์ที่เสร็จแล้วจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังและดินที่มีตะกอนจะถูกโยนทิ้งไป

ปัญหาในการใช้งาน

เมื่อใช้ครอกแมวควรทดลองลดน้ำหนักกับผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อที่จะไม่ทำลายเครื่องดื่มทั้งหมดโดยไม่ได้ตั้งใจ

ไม่ควรเติมเบนโทไนต์ลงในไวน์หรือสาโทแห้ง จากนั้นก้อนเมฆก้อนใหญ่ก็จะปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของจานและเครื่องดื่มก็จะบูดเสีย ต้องเตรียมดินเหนียวล่วงหน้า ต้องเทตะกอนจากไวน์จากภาชนะลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะชั่วคราวแล้วโยนลงในถังขยะ เพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันอย่าระบายลงท่อระบายน้ำ ภาชนะบรรจุไวน์จะถูกล้างทันทีโดยไม่ต้องรอให้ขยะจากการผลิตไวน์แข็งตัว


การใช้เบนโทไนท์ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มคุณภาพสูงและอร่อยพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่บ้าน