คำแนะนำ

สูตรง่ายๆ 8 อันดับแรกสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ลไส้ขาวสำหรับฤดูหนาว


แม่บ้านที่มีความสามารถมีวิธีเพียงพอในการเตรียมการถนอมอาหารที่มีประโยชน์และน่ารับประทานเพื่อให้ตนเองและคนรักพอใจ หนึ่งในตัวเลือกในการรักษารสชาติประโยชน์และกลิ่นหอมของผลไม้สดคือการเตรียมแยมหวานจากแอปเปิ้ลสุกของไส้ขาวที่มีชื่อเสียงหลากหลายชนิดรวมทั้งม้วนสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นขนมหวานหรือขนมอบได้อีกด้วย

คุณสมบัติการทำแยมแอปเปิ้ลไส้ขาว

เนื่องจากความจริงที่ว่าพันธุ์นี้ค่อนข้างหวานจึงมีการบริโภคน้ำตาลน้อยกว่ามากเมื่อเตรียมแยม นอกจากนี้แอปเปิ้ลสุกยังมีลักษณะเนื้อเยื่อที่เปราะบางซึ่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็วในระหว่างการแปรรูป

ข้อมูลเฉพาะของการเลือกส่วนผสม

มีความเห็นว่าพันธุ์ปลายและกลางปลายเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว และไส้สีขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ใช้ผลไม้สุกฉ่ำและหวานเป็นพิเศษ พวกเขาไม่ควรเน่าเสียเลวร้ายหรือเป็นโรค

การเตรียมภาชนะ

สำหรับการจัดเก็บช่องว่างในระยะยาวขวดจะถูกล้างอย่างดีและฆ่าเชื้อแล้ว ใช้เครื่องทำอาหารหลายอย่างไมโครเวฟเตาตั้งพื้นหรือไอน้ำ

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน?

ในการทำแยมคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรเลือกส่วนผสมทั้งหมดและดำเนินการตามที่จำเป็นทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

สูตรคลาสสิก

ปรุงตามสูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายเช่นนี้ทำให้แยมมีความละเอียดอ่อนมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

  • แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล - 700 กรัม

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

  1. ผลไม้จะถูกล้างลดลงครึ่งหนึ่งและคว้านพร้อมกับเมล็ด หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไม่สามารถยึดติดกับความสม่ำเสมอของขนาดได้ เปลือกจากพวกเขาสามารถตัดหรือไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
  2. จากนั้นชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกย้ายไปยังกระทะโรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้น้ำไหลเป็นเวลา 40-60 นาที และยิ่งผลสุกเร็วเท่าไหร่ก็จะยิ่งให้ผลเร็วเท่านั้น
  3. หลังจากนั้นกระทะจะถูกวางลงบนเตาและนำไปต้มด้วยไฟอ่อน
  4. ตอนนี้แยมเริ่มโดยตรง พลังของไฟไม่ได้เพิ่มขึ้น แต่มวลจะถูกกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
  5. ทุกคนกำหนดเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง แต่แยมคุณภาพสูงจะต้องมีความหนาสม่ำเสมอ โดยปกติจะใช้เวลา 30-60 นาที ยิ่งไปกว่านั้นเพื่อให้ผลไม้เดือดดีและไม่ให้คาราเมลเดือดให้เดือด 3-4 ครั้งเป็นเวลา 10 นาทีตามด้วยการทำให้แอปเปิ้ลเย็นตัวลง แม่บ้านบางคนใช้เครื่องปั่นเพื่อให้แอปเปิ้ลเดือดเร็วขึ้น
  6. หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารแยมจะได้สีคาราเมลที่สวยงามสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

วิธีง่ายๆ

วิธีนี้เรียกง่ายๆว่า - สำหรับคนขี้เกียจ เตรียมในเตาอบหรือเพียงแค่บนเตาในหม้อต้มธรรมดาสำหรับ pilaf ยิ่งไปกว่านั้นแยมยังทำอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว แต่ถึงอย่างนั้นมันก็ออกมาหนาอร่อยและมีกลิ่นหอม ใช้แอปเปิ้ล 2.5 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 400 มิลลิลิตร ผลไม้บิดในเครื่องบดเนื้อสับละเอียดด้วยมีดหรือขูด

ตัวแปรสีส้ม

อาหารอันโอชะอันหอมกรุ่นที่มีรสหวานเข้มข้นและรสเปรี้ยวของส้ม สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมมะนาวครึ่งลูกส้มลูกใหญ่ 1 ลูกและน้ำตาล 1 กิโลกรัม และการที่จะทิ้งความเอร็ดอร่อยกับผลไม้รสเปรี้ยวนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านทุกคนด้วย แต่เมื่อนำมาแปรรูปร่วมกับผิวแยมกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมากขึ้น

ด้วยมะนาว

แยมนี้มีรสหวานปานกลางไม่หวานอมเปรี้ยวของเลมอนสดชื่น คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำมะนาวครึ่งลูก ใช้ทั้งน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย

ช็อคโกแลตกับลูกแพร์

สิ่งนี้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงขนมชั้นยอดเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมในครัวธรรมดา เวลาทำอาหาร 50-60 นาที

ส่วนผสม:

  • แอปเปิ้ลไส้ขาว - 1 กิโลกรัม
  • ลูกแพร์ - 500 กรัม
  • น้ำ - 150 มิลลิลิตร
  • น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
  • ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะมน

สูตรด่วนสำหรับใสแยมแอปเปิ้ลกับชิ้น

แยมสีเหลืองอำพันที่สวยงามโปร่งใสจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล - 700 กรัม
  • เช่นเดียวกับเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย 1/4 ช้อนชา
  • น้ำ 150 มิลลิลิตร

ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะหลังจากละลายโซดาที่นั่น แช่ประมาณ 5-10 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ก้อนเนื้อไม่บุบสลาย หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเตรียมจากน้ำน้ำตาลและอบเชยซึ่งแอปเปิ้ลต้มจนนุ่ม

วิธีทำแยมในหม้อหุงช้า

วิธีที่สะดวกและรวดเร็วคือการปรุงแยมโดยใช้มัลติคุ้กเกอร์ ใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัมน้ำ 2 แก้วน้ำตาล 500 กรัมและมะนาวครึ่งลูก

แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกแล้วต้มในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเย็นแล้วถูผ่านตะแกรง

ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงเพิ่มผิวขูดและน้ำมะนาวคั้นลงไป เพิ่มแก้วน้ำเปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตัวเลือกที่สะดวกสำหรับการทำแยมที่หนาและอร่อย สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมจะใช้น้ำตาล 600 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 100 มิลลิลิตร ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารแอปเปิ้ลจะถูกล้างปอกเปลือกและคว้านแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที

หลังจากที่ยังอุ่นอยู่ให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเติมน้ำตาลปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทลงในขวด

วันหมดอายุและกฎการจัดเก็บ

แยมจากแอปเปิ้ลหลากหลายไส้สีขาวมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นอยู่กับการฆ่าเชื้อกระป๋องและการจัดเก็บที่เหมาะสม

ในที่มืดแห้งและเย็นโดยมีอุณหภูมิตั้งแต่ 0 C ถึง + 15 C ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณภาพนานถึง 2 ปี แต่อยู่ในอุณหภูมิห้องแล้วเช่นเมื่อเก็บไว้ในตู้กับข้าว - นานถึง 1 ปี


ดูวิดีโอ: ขาวหลามมะพราวออน สตรงายเเตอรอย #ขาวหลาม #มะพราวออน #ทำกน #ทำขาย #หารายไดเสรม (พฤศจิกายน 2021).